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2024

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怎么区分生茶与熟茶

喝茶一直都是中华民族所独有的一种文化和瑰宝,到现在已经是流传上了上百年的时间,现在品茶的人变得越来越多,想了解茶文化的人也开始增多,其中第一个需要了解的就是生茶和熟茶的区别,所以下面就专门为大家进行了总结和介绍。


  喝茶一直都是中华民族所独有的一种文化和瑰宝,到现在已经是流传上了上百年的时间,现在品茶的人变得越来越多,想了解茶文化的人也开始增多,其中第一个需要了解的就是生茶和熟茶的区别,所以下面就专门为大家进行了总结和介绍。

  生茶和熟茶的区别有哪些?

  1、茶的颜色不一样,一般生茶的茶饼颜色都是青绿色或者是墨绿色的,有少部分长时间存放之后,会变得黄红色或者是白色的芽头;而熟茶的话其颜色都是黑色、红褐色的,其芽茶都是暗黄金色的。

  2、制作方式和发酵方式不同,生茶完全就是依靠大自然的力量在纯天然环境当中自然转化而成,其都是采用非常悠久的传统手法制作;熟茶采用的是让人工发酵模式,在生成酶的作用下发酵而成,速度相对来说会更快,能将茶叶原本带有的苦涩味道降低了很多。

  3、口感不同,熟茶泡出来的茶水颜色比较得浓稠而且甘甜,属于比较醇和的,同时还会带有非常独特的陈年香味存在,能够很好地长时间保存;而生茶的话其口感和绿茶比较的相似,但没有绿茶带有的苦涩味道,等到苦涩味道完全散发之后才会变得比较甘甜,总的来说其带有的后味比较强烈一点,不想熟茶那么的温和持久。

  生茶和熟茶的区别主要就是上述三个方面,其实也没有绝对的好坏,毕竟每个人喜欢的茶类型、口感都是不一样的,还是看个人决定。